مقالات
-
مقالات
کاربرد سولفات آمونیوم در نساجی و فرایندهای رنگرزی
سولفات آمونیوم یکی از نمک های معدنی است که در برخی فرایندهای رنگرزی و چاپ نساجی به عنوان ماده کمکی استفاده می شود. اهمیت این ترکیب به نوع الیاف، ساختار رنگزا، pH حمام یا خمیر چاپ و شرایط عملیاتی وابسته است؛ بنابراین، نمی توان عملکرد ثابتی برای آن در تمام فرایندهای نساجی در نظر گرفت. کاربرد سولفات آمونیوم در نساجی بیشتر در برخی سامانه های رنگرزی الیاف پشم و پلی آمید و نیز چاپ پارچه با رنگزاهای اسیدی مطرح است. در این فرایندها، انتخاب صحیح مواد کمکی می تواند به کنترل شرایط شیمیایی، جذب رنگ و دستیابی به شید یکنواخت…
مطالعه مقاله -
مقالات
کاربرد سولفات آمونیوم در صنایع غذایی
سولفات آمونیوم که نمک معدنی محلول در آب است که در برخی کاربردهای صنایع غذایی، از جمله تقویت خمیر، سفت‌کنندگی برخی محصولات و فرایندهای مشخص تولید زیستی، مورد استفاده قرار می‌گیرد. عملکرد این ترکیب به ویژگی‌های شیمیایی، نوع فرمولاسیون و شرایط تولید وابسته است. ازاین‌رو، بررسی کاربرد سولفات آمونیوم در صنایع غذایی باید علاوه بر سازوکار عملکرد، مشخصات کیفی ماده اولیه و الزامات قانونی هر کاربرد را نیز در بر بگیرد. مجازبودن یک کاربرد مشخص به معنای مجازبودن مصرف ماده در تمام گروه‌های غذایی نیست. کاربردهای سولفات آمونیوم در صنایع غذایی سولفات آمونیوم در مقررات غذایی ایالات متحده برای نقش‌هایی…
مطالعه مقاله -
مقالات
افزایش ماندگاری میوه پس از برداشت با تغذیه درست
ماندگاری میوه پس از برداشت به مجموعه ای از ویژگی های فیزیولوژیک، تغذیه ای و محیطی وابسته است. سرعت تنفس، تعرق، تغییرات ساختاری بافت، میزان رسیدگی و حساسیت به آسیب های مکانیکی و عوامل بیماری زا از مهم ترین عواملی هستند که مدت حفظ کیفیت محصول را تعیین می کنند. در این میان، وضعیت تغذیه ای گیاه پیش از برداشت می تواند با اثر بر ساختار بافت، روابط آبی و فرایندهای متابولیکی، کیفیت اولیه و قابلیت نگهداری میوه را تحت تأثیر قرار دهد. تغذیه مناسب به معنای افزایش بی رویه مصرف کود نیست؛ بلکه هدف، تأمین عناصر غذایی مورد نیاز…
مطالعه مقاله -
مقالات
مهم ترین علت ترک خوردن میوه ها و روش های پیشگیری از آن
ترک خوردن میوه یکی از اختلالات فیزیولوژیک مهم در محصولات باغی است که با کاهش کیفیت ظاهری، افزایش حساسیت به عوامل بیماری زا و افت ارزش اقتصادی محصول همراه می شود. این عارضه زمانی رخ می دهد که تنش مکانیکی ایجادشده در بافت میوه از ظرفیت تحمل پوست فراتر برود. نوسانات رطوبت، ویژگی های ساختاری پوست، خصوصیات ژنتیکی و شرایط تغذیه ای از مهم ترین عوامل مؤثر بر بروز و شدت این اختلال هستند. شناخت علت ترک خوردن میوه و تفاوت الگوی بروز آن در محصولات مختلف، برای تدوین برنامه های مدیریتی مؤثر ضروری است. از آنجا که این عارضه…
مطالعه مقاله -
مقالات
علت ضعف ساقه در غلات و جلوگیری از آن
ضعف ساقه در غلات یکی از عوامل مهم افزایش خطر خوابیدگی یا ورس است که می تواند برداشت محصول را دشوار کند و در برخی شرایط، با کاهش عملکرد و کیفیت دانه همراه باشد. استحکام ساقه حاصل تعامل ویژگی های ژنتیکی رقم با وضعیت تغذیه ای، تراکم بوته، شرایط خاک و آب و عوامل بیماری زا و آفات است. به ویژه، زمانی که رشد اندام هوایی با ظرفیت تحمل ساقه متناسب نباشد، احتمال خم شدن یا شکستگی افزایش می یابد. بنابراین، پیشگیری از ضعف ساقه در غلات به یک اقدام منفرد محدود نمی شود و به مدیریت متعادل تغذیه، آب،…
مطالعه مقاله -
مقالات
استفاده از ورمی کمپوست و کمپوست در باغ
کمپوست و ورمی کمپوست از مواد آلی مورد استفاده برای بهبود شرایط خاک و تأمین بخشی از نیاز غذایی گیاهان هستند. این مواد با افزایش ماده آلی و اثرگذاری بر ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و زیستی خاک، می توانند محیط مناسب تری برای توسعه ریشه و رشد درختان باغی ایجاد کنند. میزان اثرگذاری آن ها به کیفیت محصول، ویژگی های خاک، نوع گیاه و روش مصرف بستگی دارد. شناخت تفاوت این دو ماده و نحوه استفاده صحیح از آن ها کمک می کند در جایگاه مناسب خود، یعنی به عنوان اصلاح کننده خاک و یکی از منابع تأمین عناصر غذایی،…
مطالعه مقاله -
مقالات
مدیریت بیماری های ریشه ای درختان
ریشه یکی از مهم ترین بخش های درخت است و نقش اصلی در جذب آب و عناصر غذایی، استقرار گیاه و حفظ تعادل رشدی آن دارد. به همین دلیل، آسیب یا بیماری ریشه می تواند حتی زمانی که نشانه مشخصی در سطح خاک دیده نمی شود، سلامت درخت را تحت تأثیر قرار دهد. بیماری ریشه ای درخت ممکن است در ابتدا با کاهش رشد، زردی برگ ها یا پژمردگی خود را نشان دهد و در صورت ادامه شرایط نامناسب، به ضعف شدید یا خشکیدگی بخش هایی از درخت منجر شود. عوامل مختلفی از جمله عوامل بیماری زای خاکزی، آبیاری بیش…
مطالعه مقاله -
مقالات
بهترین کود ها برای خاک های آهکی ایران
خاک های آهکی بخش قابل توجهی از اراضی کشاورزی ایران را تشکیل می دهند. وجود مقادیر زیاد کربنات کلسیم و pH نسبتاً بالا در این خاک ها می تواند دسترسی گیاه به بعضی عناصر غذایی، به ویژه آهن، روی و فسفر، را محدود کند. به همین دلیل، انتخاب کود مناسب در چنین شرایطی فقط به مقدار عناصر موجود در کود بستگی ندارد و باید ویژگی های خاک و نیاز گیاه نیز در نظر گرفته شود. در واقع، یک کود خاک آهکی مناسب باید متناسب با کمبود غذایی و شرایط شیمیایی خاک انتخاب شود. در ادامه، مهم ترین کودها و روش…
مطالعه مقاله -
مقالات
تأثیر pH آب آبیاری بر جذب کود و عناصر غذایی
کیفیت آب آبیاری یکی از عوامل مؤثر بر برنامه تغذیه گیاه است. pH آب می تواند بر حلالیت ترکیبات، دسترسی عناصر غذایی و در برخی شرایط، عملکرد کودهای مورد استفاده اثر بگذارد. به همین دلیل، هنگام بررسی pH آب بر کود نباید فقط به نوع کود توجه کرد؛ بلکه کیفیت آب، ویژگی های خاک یا بستر کشت و نیازهای گیاه نیز اهمیت دارند. این موضوع باید در کنار سایر شاخص های کیفیت آب بررسی شود تا اثر احتمالی آن بر حلالیت و کارایی ترکیبات کودی بهتر مشخص شود. آب با pH نامناسب ممکن است دسترسی برخی عناصر غذایی را محدود…
مطالعه مقاله -
مقالات
مدیریت آب آبیاری با سنسورها و کوددهی هوشمند
آب و عناصر غذایی دو عامل اساسی در رشد و عملکرد گیاه هستند و مدیریت نادرست هر یک می تواند کارایی دیگری را نیز کاهش دهد. آبیاری بیش از نیاز، علاوه بر هدررفت آب، ممکن است موجب آبشویی عناصر غذایی و کاهش دسترسی ریشه به اکسیژن شود. از سوی دیگر، کم آبی می تواند حرکت عناصر در محلول خاک و جذب آن ها را محدود کند. به همین دلیل، مدیریت آبیاری و کوددهی باید به صورت هماهنگ انجام شود. استفاده از سنسورها امکان پایش شرایط واقعی خاک، آب و محیط ریشه را فراهم کرده است. اطلاعات به دست آمده از…
مطالعه مقاله -
مقالات
تاثیر نور مصنوعی در گلخانه بر فتوسنتز و کوددهی
نور یکی از عوامل اصلی تعیین کننده سرعت رشد و تولید ماده خشک در گیاهان گلخانه ای است. در شرایط طبیعی، میزان تابش دریافتی گیاه در طول روز تحت تأثیر فصل، عرض جغرافیایی، ابرناکی و طول روز تغییر می کند. در گلخانه نیز پوشش سازه، گردوغبار روی سطوح و حتی سایه اندازی تجهیزات می توانند مقداری از نور گلخانه را که به سطح برگ می رسد کاهش دهند. به همین دلیل، در دوره هایی که نور طبیعی برای تأمین نیاز فتوسنتزی کافی نیست، استفاده از نور مصنوعی یا نور تکمیلی می تواند به حفظ رشد و عملکرد گیاه کمک کند.…
مطالعه مقاله -
مقالات
کود دهی صحیح برای چای در شمال ایران
بوته چای برای رشد مناسب، تولید مستمر برگ سبز و حفظ کیفیت محصول به تغذیه متعادل نیاز دارد. در شمال ایران، به ویژه استان های گیلان و مازندران، شرایط اقلیمی مرطوب و بارندگی نسبتاً زیاد، همراه با ویژگی های خاص خاک های چای کاری، مدیریت تغذیه را به یکی از عوامل مهم در عملکرد باغ تبدیل کرده است. بارندگی فراوان نیز می تواند بر وضعیت عناصر غذایی در محدوده ریشه اثر بگذارد. کوددهی صحیح فقط به انتخاب یک کود مناسب محدود نمی شود و زمان مصرف، مقدار کود، روش کاربرد و وضعیت خاک نیز باید در نظر گرفته شود. مصرف…
مطالعه مقاله